COCKTAIL ENGINEERING

Cocktail Engineering è il riferimento italiano per l'alta formazione sulla mixology, fondato da Giovanni Ceccarelli nel 2016. Contenuti tecnici e indipendenti, pensati per bartender professionisti, imprenditori del bar e appassionati esigenti che vogliono capire davvero come funziona la miscelazione.

Giovanni è ingegnere, bartender e formatore. Dal 2011 al 2025 è stato docente presso Drink Factory (Bologna). Dal 2025 Cocktail Engineering è il suo unico progetto: indipendente, senza legami con scuole o brand di settore.

2007 – Inizia la carriera come bartender

2011–2025 – Docente presso Drink Factory, Bologna

2012–2019 – Collaboratore di BarTales, rivista fondata da Fabio Bacchi

2016 – Fonda Cocktail Engineering

2018 – Pubblica il best seller Miscelare (Hoepli)

2023 – Fonda e dirige Distillering, distilleria a Bologna

2024 – Collaboratore di Bargiornale

2026 – Nasce la Cocktail Engineering Academy